西红柿烧茄子做到茄子最伤痛的事是它很更容易吸油。但有番茄就有所不同了。

这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又永和了番茄的酸气，味美色香。材料：茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适度。

1、茄子洗涤敲成块。2、西红柿也小块块。3、锅内放油烧热，放进茄子块翻炒。

4、重新加入西红柿，小火米饭至西红柿出汁。5、重新加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出有锅。

西红柿牛肉汤材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。1、牛肉飞水，再行用热水冲整洁 ，放入少量水塔葱香料酒油炸。2、放入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

3、一次加足热水，大火熬开后维持10分钟，并转小火煮50分钟。4、最后水煮调味才可。

番茄炒玉米材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。1、将番茄洗涤，托小丁；辣玉米粒洗涤，沥水，可用。2、炒锅中放入植物油烧热，放进番茄丁拌后，重新加入盐,白糖炒匀，盛出，可用。

3、锅中拔油底烧热，放进辣玉米粒拌，放入炒好的番茄丁，猛火炒匀，水煮，马利亚上葱花才可。#西红柿#茄子#西红柿烧茄子珍藏3、一次加足热水，大火熬开后维持10分钟，并转小火煮50分钟。4、最后水煮调味才可。

番茄炒玉米材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。1、将番茄洗涤，托小丁；辣玉米粒洗涤，沥水，可用。2、炒锅中放入植物油烧热，放进番茄丁拌后，重新加入盐,白糖炒匀，盛出，可用。3、锅中拔油底烧热，放进辣玉米粒拌，放入炒好的番茄丁，猛火炒匀，水煮，马利亚上葱花才可。

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